ハイジクラブオリジナルレシピ 〜アルムの山のショコラノエル〜

生クリームをもみの木に見立ててみました☆ お好みのフルーツをはさんだり、色々なデコレーションをして楽しみながら作ってみて下さいね♪

材料 ［ロール生地］   　薄力粉 ６０ｇ 　ココアパウダー ２０ｇ 　卵 ３個 　上白糖 ９０ｇ 　無塩バター ４０ｇ ［内側にひく用のホイップクリーム］ 　生クリーム ２００ｃｃ 　グラニュー糖 ２５ｇ ［チョコレートクリーム］   　生クリーム １５０ｃｃ 　スイートチョコレート １００ｇ ［デコレーション］   　フルーツ 適宜 　粉砂糖 適宜

（下準備） ・ オーブンを200℃に温めておきます。 ＜作り方＞ １． 卵と上白糖をボウルに入れ、湯せんしながら人肌まで温かくなるまでかき混ぜる。 ２． １をハンドミキサーで混ぜ、白っぽく色が変わったら生地をすく上げてみて、下に落ちる生地がリボン状になるまで泡立てる。 ３． ２に薄力粉とココアパウダーを振るいながら入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。 ４． 湯せんで溶かしたバターを加え、均一になるまで混ぜ合わせる。 ５． オーブンシートを敷いた天板に生地を流し入れて表面を平らに整え、２００℃のオーブンで約７〜８分焼いて冷ましておく。 ６． 生クリームとグラニュー糖を泡立て、冷ましておいた生地にパレットナイフで均等に伸ばす。 ７． スライスしたフルーツを６の上に並べ、生地をオーブンペーパーごと隙間が出来ないようにしっかりとまく。 ８． 〜デコレーション〜 生クリームを泡立て湯せんで溶かしたスイートチョコレートと混ぜてチョコレートクリームを作り、生地全体にぬりフォークで模様をつける。 ９． 仕上げに粉砂糖をふりかけ、お好みで飾り付けをすれ出来上がり。 ワンポイントアドバイス ・ チョコレートクリームを作る時、生クリームは常温のまま泡だてて下さい。 冷たいと湯せんしたチョコレートがクリームの中で固まる場合があります。