ハイジクラブオリジナルレシピ 〜チーズロールキャベツ〜

濃厚なミルクのコクが広がる、優しい味のロールキャベツです。 ロールキャベツを切り開くと、中からはとろ〜りとチーズが出てきますヨ☆

材料（４つ分） 　合い挽き肉 ４００g 　たまねぎ ２分の１個 　卵 １個 　塩・コショウ 少々 　チーズ   ※とろけるタイプ 適量 　キャベツ ８〜10枚 ［ホワイトソース］   　小麦粉 大さじ３ 　牛乳 ４５０cc 　コンソメ １個 　塩・コショウ 適量 　バター 適量 ［かざり用］   　スライスチーズ １枚 　パセリ 適量

＜作り方＞

１．	キャベツをレンジで７分程度温める。
２．	玉ねぎをみじん切りにし、卵と合い挽き肉と混ぜ合わせ、ねばりがでるまでよく混ぜる。
３．	２を丸くまるめて、中にチーズを入れ、チーズが出てこないようにまるめる。その上から１で温めたキャベツで巻く。
４．	ホワイトソースを作ります。鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れてダマが無くなるまでかき混ぜる。牛乳を少しづつ加えて、ダマにならないように混ぜ、コンソメ、塩、コショウで味を整え、３分ほど弱火で煮る。
５．	３を４の中に入れて２０分ほど煮込んだら、お皿に盛り、パセリを振ってユキちゃんの形のスライスチーズをのせたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

・	ホワイトソースを作るときにダマができないように、牛乳を少しづつ加えるのがポイント。