ハイジクラブオリジナルレシピ 〜トマトの肉詰めオーブン焼き〜

トマトをカップに見立てました。お肉とチーズでボリューム満点★ トマトのさっぱりとした風味で暑い夏もモリモリ食べられちゃいますよ！

材料（４人分） 　トマト ４個 　チーズ ５０ｇ 　たまねぎ ８分の１個 　サラダ油 大さじ１ 　挽き肉 １００ｇ 　パン粉 大さじ２ 　牛乳 大さじ２ 　卵 １個 　ケチャップ 大さじ１ 　塩・コショウ 少々 　ブロッコリー １２切れ

（下準備） ・オーブンを180℃に温めておきます。 ・ブロッコリーを塩ゆでしておきます。

＜作り方＞

１．	玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で炒めます。
２．	ボールに１を入れ、挽き肉とパン粉、牛乳、卵、ケチャップ、塩・コショウを入れ、ねばりが出るまでしっかりと混ぜます。
３．	トマトはヘタの部分を水平に切り、中身をスプーンでくり抜きカップを作ります。
４．	２とチーズを混ぜて３の中に詰めます。
５．	グラタン皿に肉詰めしたトマトとブロッコリーをのせて、180℃に温めたオーブンで２０分焼いたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

・	トマトは固めのトマトを選ぶと、オーブンで焼いた後も形が崩れにくくなります。
・	チーズは粉チーズではなく、ピザ用シュレッダーチーズ等を使うとおいしく出来ますよ。