ハイジクラブオリジナルレシピ 〜春野菜のマヨグラ焼き〜

春野菜のアスパラとブロッコリーの優しい甘さが引きたつグラタン焼きです。 青々としたブロッコリーをもみの木に見立てて盛り付けてみて下さいね。 あつあつでお召し上がり下さい♪

材料（４人分） 　グリーンアスパラガス １束 　卵 ４個 　塩 少々 　ブロッコリー ２分の１ ＜ソース＞   　マヨネーズ 3分の2カップ 　牛乳 4分の1カップ 　おろしニンニク 2分の1個 　塩 少々 　パン粉

＜作り方＞

１．	グリーンアスパラガスを根元の固い部分を切り落とし、１.５cmの大きさの斜切りにし、さっと塩ゆでにする。
２．	ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、塩ゆでする。
３．	卵をゆで、殻をむき、縦半分に切る。
４．	グラタン皿にグリーンアスパラガスを敷き、ブロッコリーをのせた後、卵ものせる。
５．	ソースの材料を混ぜ合わせグラタン皿の４の上にかける。
６．	５にパン粉をふりかけ、200℃に温めたオーブンで、表面にこげ目がつくまで焼いたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

・	茹でた野菜はクッキングペーパーでしっかりと水きりをして、水っぽくならないように注意して下さい。